Joker Sporting Knives są rzemieślnikami, producentem i hurtowym dystrybutorem Sporting Cutlery.
Produkują szeroki wybór noży o stałym ostrzu, takich jak noże myśliwskie, noże bowie, noże sportowe, noże taktyczne, noże ratownicze, noże rzeźbione ręcznie, noże, noże klasyczne, siekiery myśliwskie, noże wikingów, noże arabskie i oczywiście noże składane , scyzoryki i ogólnie sztućce sportowe.